готовый гель горячего способа приготовления
Ингредиенты
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| Гель Палетта | 1000 |
| вода/сок | 250-500 |
| ИТОГО | 1250-1500 |
Как использовать
В гель Палетта добавить воду или сок. Помешивая, довести до кипения. Остудить до рабочей температуры и использовать для покрытия кондитерских изделий или глазирования фруктов.
Упаковка
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| Палетта Нейтральная | 13 кг ведро |
| Палетта Абрикос | 13 кг ведро |
| Палетта Лайт Нейтральная |
Подробнее
Защищает фрукты от заветривания, придавая им блеск
Быстро стабилизируется, не впитывается в готовое изделие
Благодаря низкой температуре застывания, идеально подходит для использования на кремовых изделиях
Обеспечивает ровный сред слоя желе
Имеет высокую устойчивость к замораживанию и дефростации
Подходит для ручного и автоматического нанесения
Рецепты
Торт "Медовая Фантазия"
В этом торте все продумано. Коричное послевкусие начинки оттеняют тонки карамели. Он может подаваться целиком или порционно.
Американский пирог
Смесь Зи-Маффин со вкусом ванили идеальна для пластовых пирогов. Выпечной полуфабрикат получается ровным, без шапки, а благодаря своей плотности удерживает большое кол-во начинки на поверхности.
Сочная ягода
рецепт декора из замороженной ягоды холодного способа приготовления. Позволяет радовать клиентов изделиями с декором из ягоды независимо от сезона.