Кукимикс
Кукимикс
комплексный улучшитель для различных видов песочного теста
Ингредиенты
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| смесь КУКИМИКС | 30 |
| мука пшеничная в/с | 460 |
| сахар-песок | 230 |
| маргарин | 300 |
| вода/яйцо | 80 |
| ИТОГО | 1100 |
Как использовать
Взбить маргарин с сахаром до белой пышной массы, постепенно добавляя яйцо. В конце замеса ввести муку, смешанную с улучшителем КУКИМИКС, перемешать до однородной массы.
Температура выпечки 180 - 190С
Время выпечки 10-25 минут
Упаковка
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| Кукимикс | 15 кг мешок |
Подробнее
Стабилизирует качество полуфабрикатов, корректируя недостатки вносимого сырья
Придает выпечке красивый золотистый цвет, ванильно-сливочный вкус и аромат
Имеет экономичную дозировку 6 - 8%
Позволяет производить одновременную закладку всех ингредиентов для некоторых видов песочного теста
