комплексный улучшитель для различных видов песочного теста
Ингредиенты
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| Смесь КУКИМИКС | 30 |
| Мука пшеничная в/с | 460 |
| Сахар-песок | 230 |
| Маргарин | 300 |
| Вода/яйцо | 80 |
| ИТОГО: | 1100 |
Как использовать
Взбить маргарин с сахаром до белой пышной массы, постепенно добавляя яйцо. В конце замеса ввести муку, смешанную с улучшителем КУКИМИКС, перемешать до однородной массы.
Температура выпечки: 180 - 190С
Время выпечки: 10-25 минут
Упаковка
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| Кукимикс | 15 кг мешок |
Подробнее
Преимущества:
✓ Стабилизирует качество полуфабрикатов, корректируя недостатки вносимого сырья
✓ Придает выпечке красивый золотистый цвет, ванильно-сливочный вкус и аромат
✓ Имеет экономичную дозировку 6 - 8%
✓ Позволяет производить одновременную закладку всех ингредиентов для некоторых видов песочного теста
Рецепты
Баноффи пай
Английский пирог-десерт преимущества которого: простой состав, быстрота приготовления и невероятно нежный, сладкий вкус, сочетающий хрустящую текстуру, мягкие бананы и воздушный крем.
Печенье "Шокобургер"
Игривая сладкая версия любимого бургера, где каждый слой играет роль аппетитного и сладкого ингредиента, создавая веселый и вкусный десерт-сюрприз.
Полуфабрикат песочный сабле
Ввид традиционного песочного теста, которое используют для приготовления кондитерских изделий. Изделия из такого теста — нежные, рассыпчатые и хрупкие.
Лимонный тарт
Идеальный баланс кисло-сладкого: хрустящая песочная основа и нежная, бархатистая лимонная начинка с яркой цитрусовой свежестью.
Пирожное "Анна Павлова"
Пирожное «Анна Павлова» – восхитительно нежный десерт, где хрустящее безе встречается с воздушными сливками и сочными ягодами. Идеально для тех, кто любит изысканные контрасты: хруст и нежность, сладость и лёгкую кислинку.
Печенье голландское ванильное
Голландское ванильное печенье - это нежное рассыпчатое лакомство с золотистой корочкой и насыщенным ароматом натуральной ванили. Это тот самый десерт, от которого невозможно оторваться.
