Обладает идеальным блеском

Прекрасно защищает фрукты и ягоды от заветривания

Предохраняет поверхность выпеченных изделий ( кексы, пироги, слойка) от высыхания

Имеет комфортное рабочее время

Не разрушается на фруктов, имеет высокую устойчивость к кислой среде

Позволяет получить ровный срез высокого слоя желе