Макарунс
Макарунс
смесь для выпечки миндального печенья
Ингредиенты
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| смесь МАКАРУНС | 400 |
| вода | 65 |
| ИТОГО | 465 |
Как использовать
Смешать смесь МАКАРУНС с водой в течение 4 минут на средней скорости, используя насадку лопатка.
Отсадить изделия и заветрить в течение 30-40 минут для образования сухой корочки
Температура выпечки 135 - 150С
Время выпечки 14 - 16 минут
Упаковка
| Продукт | Вес / Объем |
|---|---|
| Макарунс | 5 кг коробка |
Подробнее
Позволяет получать изделия насыщенного вкуса и аромата за счет содержания перетертого миндаля мелкой фракции
Обеспечивает стабильное качество продукта
Упрощает технологический процесс
