Конфеты Суфаэль
Конфеты Суфаэль
ЗИ-ЭЙРО - смесь для приготовления полуфабрикатов типа суфле, зефира и муссов. Широкие возможности применения.
Рецепт
Группа | Вес / Объем | Единица измерения |
---|---|---|
Полуфабрикат Конфеты-суфле | ||
ЗИ-ЭЙРО | 258 | г |
Вода питьевая | 258 | г |
Крем на растительных маслах | 258 | г |
Начинка в ассортименте | 258 | г |
Приготовление
Полуфабрикат Конфеты-суфле:
Взбить охлаждённые растительные сливки до готовности. Смесь ЗИ-ЭЙРО залить горячей водой (t=60°С), перемешать до полного растворения, добавить наполнитель, перемешать. Готовую массу соединить со взбитыми сливками, перемешать до однородного состояния. Массу равномерно распределить по прямоугольной форме, дать застыть в течение 30 мин.
(можно убрать в холодильник). Застывшее суфле аккуратно вырезать из формы, нарезать на заготовки нужной формы, посыпать сахарной пудрой.
Ассортимент конфет Суфаэль:
Фисташка - НАЧИНКА ИМПРЕССА ФИСТАШКА, фисташка дробленая
Вишня - НАЧИНКА ДЖЕМИКО 30 ВИШНЕВАЯ
Черника - НАЧИНКА ДЖЕМИКО 30 ЧЕРНИЧНАЯ
Кокос - НАЧИНКА ВЕСТА КОКОС, стружка кокосовая
Клубника - НАЧИНКА МИО ФРУТТО КЛУБНИКА
Абрикос - НАЧИНКА МИО ФРУТТО АБРИКОС
Яблоко - НАЧИНКА ДЖЕМИКО 30 ЯБЛОЧНАЯ С КОРИЦЕЙ
Подробнее
Ингредиенты Закладка на 1 кг
П/ф Конфеты-суфле 0,890
Пудра декоративная 0,115
Итого/Выход 1005/1000