Начинка холодного способа приготовления из сметаны и замороженной ягоды.

Подходит как заливка для бисквитных пирогов и как начинка для тартов(при этом корзиночка для тартов предварительно подпекается).

Загуститель САФТИЯ ПЛЮС стабилизирует начинку по влажности и дает термостабильность.

Преимущества:

возможность использования сметаны пониженной влажности

отсутствие эффекта отмокания тестового полуфабриката

получение стабильной структуры начинке, не выкипающей при выпечке

сохранение привлекательного вида изделий в течение всего срока хранения ( отсутствие миграции влаги).